Yulianti, L.; Sumarmono, J.; Rahardjo, A. H. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SUSUT MASAK, KADAR AIR, PH, DAN WARNA (L*) BAKSO DAGING AYAM. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 2023, 10, 155-160.