Prasetya, R.; Sumarmono, J.; Setyawardani, T.; Tianling, M. TOTAL ASAM TERTITRASI, PH DAN TEKSTUR YOGHURT YANG DITAMBAH EKSTRAK BERAS HITAM DENGAN PEMBERIAN HIDROKOLOID YANG BERBEDA. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 2022, 9, 614-620.