Widayaka, K.; Rahardjo, A.; Setyawardani, T. SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING ENTOG (Cairina Moschata) DENGAN PENAMBAHAN BEBERAPA KONSENTRASI KARAGENAN. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 2021, 8, 468-476.