2026. PEMANFAATAN PEKTIN DARI EKSTRAKSI BERBAGAI BUAH DALAM PENINGKATAN STABILITAS FISIK (SINERESIS DAN VISKOSITAS) GREEK YOGHURT: KAJIAN LITERATUR. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP). 12, (Jan. 2026), 380–385.