2020. PENGARUH PENGGUNAAN PEKTIN NABATI DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA TERHADAP WARNA DAN TEKSTUR YOGURT SUSU SAPI. ANGON: Journal of Animal Science and Technology. 2, 1 (Mar 2020), 20–28. DOI:https://doi.org/10.20884/1.angon.2020.2.1.p20-28.