EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KADAR ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PLATE COUNT SOSIS DAGING SAPI PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA. STAP [Internet]. 23 Juli 2023 [dikutip 18 November 2025];10:161-6. Tersedia pada: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/979