PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SUSUT MASAK, KADAR AIR, pH, DAN WARNA (L*) BAKSO DAGING AYAM. STAP [Internet]. 23 Juli 2023 [dikutip 18 November 2025];10:155-60. Tersedia pada: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/978