“PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN KULIT SAPI TERHADAP KUALITAS SOSIS DAGING SAPI”. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP) 8 (Juni 28, 2021): 557–561. Diakses Januari 9, 2026. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/783.