“REVIEW: APLIKASI PROTEASE ASAL TANAMAN PADA PENGEMPUKAN DAGING”, STAP, vol. 10, hlm. 143–148, Jul 2023, Diakses: 17 Januari 2026. [Daring]. Tersedia pada: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/976