KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI DAGING SAPI SELAMA FERMENTASI DENGAN STARTER DARI KEFIR PASTA. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), [S. l.], v. 4, p. 539–547, 2017. Disponível em: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/949. Acesso em: 18 nov. 2025.