EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KADAR ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PLATE COUNT SOSIS DAGING SAPI PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA. STAP. 2023;10:161-166. Diakses November 18, 2025. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/979