PRODUKSI WHEY ASAM, TINGKAT KEASAMAN DAN PERSENTASE PRODUK PADA PROSES PEMBUATAN GREEK-STYLE YOGURT DARI SUSU SAPI DAN SUSU KAMBING DENGAN TEKNIK MIKROFILTRASI. STAP. 2021;8:705-711. Diakses Januari 9, 2026. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/780