RENDEMEN, VISCOSITAS DAN WARNA GELATIN TULANG PAHA AYAM YANG DIBUAT MENGGUNAKAN KONSENTRASI CAIRAN NANAS DAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA. STAP. 2018;5:345-350. Diakses Januari 9, 2026. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/487