PENGARUH KONSENTRASI CAIRAN KULIT NANAS DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP RENDEMEN, WARNA DAN KADAR AIR GELATIN KULIT SAPI. STAP. 2018;6:275-279. Diakses Januari 12, 2026. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/403