PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SUSUT MASAK, KADAR AIR, pH, DAN WARNA (L*) BAKSO DAGING AYAM. STAP [Internet]. 2023 Jul. 23 [cited 2025 Nov. 18];10:155-60. Available from: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/978