“KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI DAGING SAPI SELAMA FERMENTASI DENGAN STARTER DARI KEFIR PASTA”, STAP, vol. 4, pp. 539–547, Jan. 2017, Accessed: Jan. 17, 2026. [Online]. Available: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/949