“KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI DAGING SAPI SELAMA FERMENTASI DENGAN STARTER DARI KEFIR PASTA” (2017) Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), 4, pp. 539–547. Available at: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/949 (Accessed: 17 January 2026).