SIFAT KIMIAWI DAN KARAKTERISTIK MORFOLOGI KULIT KAMBING AWETAN PIKEL DENGAN PENGUNAAN GARAM YANG BERBEDA (Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), 2021)
Keywords: Kulit kambing pikel; larutan garam; mutu kimiawi; pengawetan; struktur morfologi