Mudawaroch, R. “BERBAGAI MACAM BAHAN PENGENYAL TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN KUALITAS FISIK PADA BAKSO”. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), Vol. 11, Aug. 2024, pp. 233-40, http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/2718.