MUNAWAROH, R.; SETYAWARDANI, T.; RAHAYU, S. PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH BIT MERAH ( Beta vulgaris L.) TERHADAP KADAR AIR, GULA DAN TINGKAT KESUKAAN ES KRIM SUSU SAPI. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 8, p. 515-523, 28 jun. 2021.