@article{Sumarmono_Suhartati_2021, title={Sifat Fungsional Keju Lunak Yang Dibuat Dengan Teknik Direct Acidification Dari Susu Sapi Dengan Metode Pasteurisasi Yang Berbeda}, url={https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1008}, journal={PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP)}, author={Sumarmono, Juni and Suhartati, Fransisca}, year={2021}, month={May}, pages={634-638}